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意大利語(yǔ)入門(mén)-意大利語(yǔ)菜單實(shí)用詞匯

肉類 (carne)
小羊肉  agnello
牛肉    manzo
小牛肉  vitello
鵪鶉   quaglia  s.f
鴨     anatra   s.f.
野雞   fagiano       
野禽類  selvaggina  s.f.
排骨    costina     s.f.
腿肉    coscia     s.f.
肉片   fettine di carne  s.f.
肝臟    fegato 
舌      lingua  s.f.
兔子    coniglio
肉塊   scaloppina  s.f.
鴿子   piccione  s.m.
雞肉   pollo 
火雞   tacchino
豬肉   maiale 
腰子   rene    s.m.
香腸   salame  s.m..
里脊肉  filetto 
火腿    prosciutto

魚(yú)類 （pesci）,  貝殼類 （crostacei）
鳳尾魚(yú)   acciuga
鰻魚(yú)      anguilla
魚(yú)子醬    caviale 
螃蟹      granchio
小蝦      gamberetto
海鮮      frutto di mare
龍蝦       aragosta
牡蠣      ostrica
生蠔      ostrica cruda
鱸魚(yú)      pesce persico
海膽      riccio di mare
蛤蜊     conchiglia
扇貝      pettine
沙丁魚(yú)     sardina
鮭魚(yú)       salmone
比目魚(yú)     rombo
鱒魚(yú)       trota
魷魚(yú)     calamaro

墨魚(yú)     seppia

蔬菜類  （verdure）
蘆筍    asparago
茄子     melanzana
羅勒   basilico
花菜    broccolo
胡蘿卜  carota
芹菜    sedano
蘑菇    fungo
卷心菜   cavolo
洋蔥     cipolla
黃瓜     cetriolo
南瓜     zucca
水芹     achillea
生菜沙拉  insalata cruda
蔥       porro
菠菜     spinaci
茴香     finocchio

四季豆  fagiolini
萵苣     lattuga
小扁豆   lenticchia
豌豆     pisello
辣椒     peperone
馬鈴薯    patata
西紅柿    pomodoro

水果類  （frutta）
杏         albicocca
橙子        arancia
菠蘿        ananas
香蕉        banana
西瓜        cocomero / anguria
柿子        cachi
櫻桃        ciliegia
無(wú)花果      fico
草莓        fragola
獼猴桃       kiwi
檸檬        limone
橘子       mandarino
蘋(píng)果       mela
甜瓜        melone
桃          pesca
梨       pera
李子    prugna
栗子     castagna
葡萄     uva
     
甜點(diǎn)    （dolci）
冰淇淋    gelato
提拉米蘇   tiramisu
蘋(píng)果派     strudel
蛋糕       torta
英式蛋糕   zuppa inglese
奶酪   formaggio
阿斯阿戈奶酪     asiago
波河干奶酪       grana padano
戈?duì)栘曌衾蚰汤?nbsp; gorgonzola
倫巴第奶酪        mascarpone
羅馬羊奶酪         pecorino romano
莫扎來(lái)拉鮮奶酪     mozzarella
帕爾馬奶酪         parmigiano
軟奶酪            taleggio
鮮軟奶酪           stracchino
西西里羊奶酪        pecorino siciliano
瓦爾帕達(dá)納硬奶酪    provolone valpadana

調(diào)味品        condimenti
蒜    aglio
奶油 burro
番茄醬  sugo di pomodoro
蛋黃醬   maionese
芥末     mostarda
胡椒     pepe
綠胡椒     pepe verde
鹽       sale
砂糖     zucchero
醋     aceto

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